Шифоновий бісквіт, який завжди піднімається: як приготувати

2 хвилини
41,8 т.
Шифоновий бісквіт, який завжди піднімається: як приготувати

Особливість шифонового бісквіту полягає у тому, що окрім традиційних інгредієнтів таких, як яйця, борошно та цукор, у тісто додають молоко та рослинну олію. Такий бісквіт виходить в міру вологий, м'який, дуже ніжний та просто тане в роті.

Рецепт шифонового бісквіту, який завжди виходить вдалим, був опублікований в одному з кулінарних блогів (nutaslastena) в TikTok.

Рецепт шифонового бісквіту з молоком

Інгредієнти:

  • яйця – 6 шт
  • сіль – 1/4 ч. л.
  • лимоннна кислота – 1/4 ч. л.
  • цукор – 200 г
  • борошно – 200 г
Відео дня
  • олія без запаху – 60 мл
  • молоко – 75 г
  • ванільний цукор – 1 п
Простий рецепт шифонового бісквіту

Спосіб приготування:

1. Для початку відокремити жовтки від білків. До жовтків додати сіль. Перемішати.

2. До білків додати лимонну кислоту і збити міксером до утворення піни.

3. Цукор змішати з ванільним цукром і поступово насипати в білки, не припиняючи збивати. Збити на максимальній швидкості до стійких піків.

Що додати у тісто для бісквіту

4. До маси додати жовтки. Швидкість міксера при цьому зменшивти до мінімальної.

5. До олії додати молоко і 2-3 ст. л. яєчної маси. Перемішати і додати до загальної маси. Збити до однорідності.

6. Поступово додати борошно та розпушувач, не припиняючи збивати.

Домашній бісквіт, який ніколи не падає

7. Отримане тісто перелити у форму, застелену пергаментом. Випікати у духовці до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти