Сирно-білкове морозиво: рецепт

Еще одна сладость, которую я иногда делаю по просьбам домашних.

Состав:

• Яичный белок 10 яиц

• Рикотта 400-500 грамм

• Сок 1 лимона

• Сахар 120-150 грамм.

Белок смешать в блендере с рикоттой, добавить лимонный сок, сахар и хорошенько вымешать. Вылить в емкость (или разлить по формочкам-стаканчикам) и поставить в морозильник.

В готовое мороженное можно добавлять вкусовые наполнители: фрукты, джем, орехи, тертый шоколад – кому что больше нравится.

В 100 граммах. Калорийность 140 ккал, белок – 7,3 грамма, жиры – 4,8 грамма, углеводы – 17 грамм (из них сахар – 13,2 грамма).

В % от суточной нормы. Витамин В2 – 20%, витамин В12 – 15%, кальций – 10%, фосфор – 10%, селен 15%