Слабосолений лосось для святкового столу: як смачно і правильно приготувати рибу

2 хвилини
25,5 т.
Рецепт слабосолоного лосося

Червона риба – ідеальний продукт для приготування бутербродів, салатів тартару. Для того, щоб риба мала хороший смак та аромат, найкраще – солити  її самостійно вдома. Для пікантного смаку можна додати в маринад цедру і буряк.

Як правильно солити рибу

Кулінар Олександр Огородник поділився в Instagram рецептом смачного, маринованого лосося "Гравлакс" з буряком та лимоном.

Рецепт маринованого лосося
Відео дня

Інгредієнти:

  • лосось – 0.50
  • буряк – 1 шт.
  • лимон (цедра) – 1 шт.
  • сіль – 3 ст. л.
  • цукор – 2 ст. л.
  • чорний – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Натріть буряки.

Буряк зі спеціями

2. Змішайте окремо сіль із цукром. Додайте перець та лимонну цедру, половину солі з цукром у буряк і все перемішайте.

Свіжий лосось

3. На харчову плівку висипте залишок солі з цукром, розподіліть по поверхні так, щоб коли ви покладете лосось, сіль покривала всю його нижню частину рівномірно.

Лосось із буряком

4. Викладіть лосось, зверху рівним шаром бурякову масу. Замотайте в плівку та поставте в холодильник на 12 годин.

Скільки маринувати рибу

5. Після промийте в холодній воді, просушіть серветками і можна їсти.

Готова риба

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як замаринувати цибулю до шашлику та салатів за 5 хвилин, щоб він був хрустким.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти