МоваЯзык

/ Кулінарні новини

12 пасок. Рецепт 1: на сметані

49.2т
Читати матеріал російською

OBOZREVATEL починає публікацію добірки цікавих рецептів пасок.

Щодня ми будемо представляти вашій увазі нові варіанти приготування традиційної випічки до святкового столу.

OBOZREVATEL вдячний за рецепт каналу "Сімейна кухя".

12 пасок. Рецепт 1: на сметані

ПАСКА НА СМЕТАНІ

Складові:

  • борошно - 600 гр.

  • сметана - 150 мл.

  • молоко - 150 мл.

  • вершкове масло - 80 гр,

  • жовток - 3 шт.

  • цукор - 180 гр.

  • сухі дріжджі - 7 гр.

  • ванільний цукор - 1 пакетик

  • сіль - 1/2 ч.л.

  • сухофрукти, цукати - 200 гр

Приготування

Борошно просіваємо через сито. Додаємо сухі швидкодіючі дріжджі та сіль. Все перемішуємо і поки відставляємо миску з сухими інгредієнтами в бік.

Тепер беремо яйця і відділяємо білки від жовтків. Нам знадобляться тільки жовтки, тому білки можна прибрати в холодильник. Додаємо до жовтків ванільний і звичайний цукор. Ретельно перетираємо жовтки з цукром. Додаємо до жовтків сметану, молоко і знову все перемішуємо.

Тепер в борошно вливаємо підготовлену яєчно-молочну масу і замішуємо тісто. Вершкове масло топимо до рідкого стану і вливаємо в тісто. Вимішуємо тісто руками не менше 8 хвилин, після чого накриваємо миску харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на одну годину.

Через годину злегка обминаємо тісто, додаємо сухофрукти та цукати. Все добре перемішуємо. Знову накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце ще на одну годину.

Через годину тісто ще раз обминаємо і викладаємо у форми, попередньо застелені пергаментом. Форми заповнюємо тістом тільки на 1/3. Тісто у формах накриваємо харчовою плівкою і залишаємо ще на 35-45 хвилин.

Відправляємо наші форми в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання залежатиме від потужності вашої духовки і висоти форм. Паски вагою 150-200 грамів будуть випікатися в середньому 25-30 хвилин, а паски вагою 400-500 грам близько 50-55 хвилин.

Коли випічка охолоне, виймаємо її з форми, прибираємо пергаментний папір. Поливаємо паски глазур'ю і щедро посипаємо кондитерською присипкою.

Пропонуємо вашій увазі відео цього рецепта

Також OBOZREVATEL писав про те, як харчується дієтолог і його сім'я. З фірмовим рецептом від дієтолога можна ознайомитися тут.

З цікавими рецептами страв із сиру та коментарями дієтологів до них, ви можете ознайомитися тут.

Не набридаємо! Тільки найважливіше - підписуйся на наш Telegram-канал

Читайте всі новини по темі "живлення" на сайті "OBOZREVATEL".

0
Коментарі
1
1
Смішно
10
Цікаво
2
Сумно
1
Треш