Відео дня
Смачна та поживна шакшука на сніданок за лічені хвилини: рецепт
Яєчня і всі яєчні страви без перебільшень вважаються найулюбленішим та найпопулярнішим сніданком. Одним із таких є шакшука – страва, яка прийшла до нас з країн Близького Сходу, і дедалі частіше займає місце в рецептах господинь. Шакшуку традиційно готують на основі яєць-пашот у поєднанні з томатною пастою, томатами та спеціями.
Рецептом поживної шакшуки поділився популярний шеф-кухар Микола Люлько (nikolay_lyulko) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
цибуля – 40 г
перець болгарський – 50 г
помідори – 50 г
томати пілатті – 100 г (можна замінити на томатний сік та додати більше свіжих помідорів)
ковбаски – 80 г
квасоля – 30 г
паприка – 1 г
коріандр мелений – 2 г
імбир сушений – 1 г
сіль – 2 г
цукор – 2 г
яйця – 3 шт
петрушка\кінза – 10 г
Спосіб приготування:
1. Порізати перець соломкою, цибулю – кубиками, помідор – крупними кубиками.
2. Порізати довільно ковбаски.
3. Поставити смажитися цибулю.
4. Через 2 хвилини додати перець. Посолити.
5. Додати ковбаски та помідори.
6. Додати томати та налити зовсім трохи води.
7. Додати квасолю та спеції.
8. Розбити у страву яйця так, щоб не пошкодити жовток.
9. При подачі посипати подрібненою зеленню.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що приготувати замість яєчні на сніданок.
