Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

3 хвилини
9,5 т.
Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

Вишню можна використовувати не лише для приготування варення, вареників або компотів, а навіть борщу. З цим інгредієнтом популярна страва стає дуже пікантною, має легку та природню кислинку. Новий смак вас приємно вразить. Це чудова альтернатива оцту, який додають, для насиченого червоного кольору страви.

Ідея приготування червоного борщу з вишнями опублікована на сторінці Світлани Левицької (lanas_diet) в Instagram.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

Інгредієнти:

  • яловичі ребра – 0.5 кг

  • молоді бурячки – 5 маленьких

  • цибуля – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • картопля - 5 шт.

  • помідори – 5 шт.

Відео дня
  • болгарський перець – 1 шт.

  • капуста – 0,5 шт.

  • вишня дрильована – 300 г

  • квасоля відварена – 50 г в сухому вигляді (якщо любите – можна більше)

  • сіль, перець

  • олія – 2 ст. л.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

Спосіб приготування:

1. Ребра залити холодною водою і варити бульйон приблизно півтори години.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

2. Подрібнити овочі довільно.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

3. Цибулю додати в сирому вигляді.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

4. Потім моркву.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

5. Залишити наварюватися.

6. На сковорідку налити олію, висипати буряк, залишити тушкуватися під кришкою до розм’якшення.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

7. Періодично помішувати, щоб овоч не підгорів.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

8. Додати болгарський перець і помідори.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

9. Протушкувати ще трохи і додати вишні без кісточок.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

10. Поки тушкуються вишні, до бульйону додати картоплю, капусту, квасолю. Як трохи покипить – посолити. Щоб капуста була хрусткою – додавати її в кінці.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

11. Покласти перець горошком, духмяний перець, вилити буряково-вишневу заливку, залишити покипіти хвилин 5-10.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

12. Подавати із сметаною та зеленню.

Смачний борщ із вишнями: коли потрібно додавати особливий інгредієнт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти