Відео дня
Соковиті котлети без хліба та борошна: що додати у фарш
Для того, щоб котлети тримали форму і були пухкими, до фаршу, традиційно, додають хліб та борошно. Але така страва виходить дуже калорійною. Тому компоненти можна замінити. Смак вийде дуже ніжним та легким.
Ідея приготування котлет з манкою та збитою цибулею та часником опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком reeixit в Instagram.
Спосіб приготування:
1. Для котлет знадобиться 1 кг фаршу свинина/телятина 50/50.
2. Взяти 3 середні цибулини, 3 зубчика часнику та 1 яйце, все збити блендером.
3. Додати до фаршу, засипати 100 г манки, добре перемішати.
4. Сформувати котлети. За бажанням можна занурити в борошно або сухарі, але можна і без цього.
5. Смажимо на вогні, трохи більше середнього з одного боку під закритою кришкою.
6. Перевернути і зменшити вогонь до середнього і смажити також під кришкою до готовності.
7. Час залежить від розміру котлет – орієнтовно по 3 хвилини з кожного боку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: