Сосиски в тісті: розповідаємо, як приготувати вдале та пишне тісто
Сосиски в тісті – страва, яку люблять практично всі. Найважливіше у приготуванні – зробити пишне, легке вдале тісто, а також вибрати якісні сосиски.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачних, пишних, дуже ароматних сосисок у тісті.
Інгредієнти:
- сосиски – 16 шт.
- борошно – 400 г
- сухі дріжджі – 1 ч. л.
- тепле молоко чи вода – 250 мл
- сіль – 1 ч. л.
- олія – 40 г
- цукор – 1 ст. л.
- жовток – 1 шт.
- кунжут та мак – за смаком
Спосіб приготування:
1. До теплої води додайте цукор та дріжджі, перемішайте.
2. Додайте трохи борошна з основної частини і перемішайте, щоб консистенція тіста була така, як на оладки.
3. Додайте сіль та олію, перемішайте і всипте борошно, замісіть руками тісто, воно може прилипати, але головне не забити його борошном.
4. Вимішуйте тісто близько 5 хвилин, змащуючи руки олією.
5. Перекладіть його в миску, змащену олією, і накрийте харчовою плівкою.
6. Залиште в теплому місці на 40-60 хвилин, щоб воно підійшло.
7. Коли тісто підійшло, дістаньте його з миски і викладіть на присипану борошном поверхню, знову обімніть руками і накрийте тарілкою, дайте постояти 15 хвилин.
8. З тіста сформуйте ковбаску та розділіть на 16 рівних частинок, з кожної частинки зробіть довгий джгутик і загорніть сосиску.
9. Перекладіть на деко, накрийте і дайте постояти 15 хвилин, потім змастіть жовтком і посипте кунжутом з маком.
10. Поставте в розігріту духовку та випікайте сосиски в тісті 20 хвилин при 200°С.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як спекти вдома смачні, ароматні пиріжки з повидлом.