Відео дня
Справжні полтавські галушки на кефірі: можна додавати навіть у суп
Галушки – це дуже смачна, ситна та швидка у приготуванні українська страва, яка готується з мінімуму інгредієнтів. Зробити їх можна на основі картоплі або звичайного тіста на воді, сметані чи кефірі. Галушки можуть стати повноцінною та самостійною стравою, якщо їх подати із засмажкою з цибулі або просто зі сметаною.
Фудблогер Олексій Крючков з ніком kruchkov.food на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом галушок на кефірі.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл
- борошно – 400 г
- яйця – 1 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 2 ст. л.
- цибуля/сметана (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Для початку змішати борошно, кефір, сіль, 1 ст. л. цукру та яйце. Замісити еластичне тісто, місити приблизно 5 хвилин. Залишити на деякий час, щоб відпочило.
2. Тим часом за бажанням можна зробити засмажку для галушок. Для цього порізати цибулю кубиками та обсмажити її до золотистого кольору з додаванням цукру.
3. Далі потрібно з тіста сформувати ковбаску. Руками відщипувати невеликі шматочки тіста та кидати у киплячу воду. Варити до готовності, поки не спливуть догори.
4. Подавати галушки зі смаженою цибулею та сметаною.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пампушки з часником до перших страв.