Світлана Фус назвала 12 продуктів, які є найкращими природними антиоксидантами
Від того, що ми їмо та як, – повністю залежить наше здоров'я. Дієтологи радять насамперед обирати не смачну, а корисну їжу, яка багата вітамінами та необхідними мікроелементами. До того ж не варто забувати, що є продукти, які є цінними природними антиоксидантами.
Дієтологиня Світлана Фус на своїй сторінці в Facebook докладно розповіла, які саме продукти є природними антиоксидантами та як їх правильно їсти.
Природні антиоксиданти
Варто відзначити, що це передусім β-каротин, вітамін С, вітамін Е, лікопен (у томатах).
До них також належать поліфеноли:
флавін і флавоноїди (часто зустрічаються в овочах)
таніни (в какао, кава, чай)
антоціани (в червоних ягодах)
Склад антиоксидантів у продуктах виражають у ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ця одиниця показує ступінь антиоксидантної активності (здатності пригнічувати дію вільних радикалів).
Чим вищий індекс ORAC – тим ефективніше продукт бореться з вільними радикалами і має більшу антиоксидантну "силу"
Фус зазначила, що багатим джерелом антиоксидантів є всі фрукти та овочі.
"Велика їхня частина міститься в цибулі, часнику, в листовій капусті, шпинаті, квасолі, помідорах, броколі, капусті, буряку, а також у яблуках, винограді, чорноплідній горобині, ожині, цитрусових, ківі, полуниці, а також в горіхах і спеціях – куркумі, імбирі, кориці, гвоздиці, кмині і какао", – заявила дієтологиня.
Дієтологиня також додала, що щодня потрібно їсти овочі та фрукти – близько 400-500 г.
"І ще скажу, хоча поки немає офіційних норм для споживання антиоксидантів, додавайте в меню якомога більше будь-яких продуктів-антиоксидантів. Щоб було не менш ніж 400 – 500 г овочів, фруктів та ягід на день!" – уточнила Світлана Фус.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися: