Тірамісу для новорічного столу: як швидко та смачно приготувати вишуканий десерт

2 хвилини
3,2 т.
Рецепт тірамісу

Тірамісу – ідеальний десерт для святкого столу та особливо для новорічних свят. Варто зазначити, що готувати цей десерт можна по-різному, з алкоголем і без, це стосується й кави. Ще можна додати полуницю та какао.

Домашній тирамісу

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного тірамісу, який вийде дуже ніжним та ароматним.

Рецепт десерту
Відео дня

Порада: каву для десерту краще брати натуральну і вершки не менше 33%. Також важливо брати для десерту якісний алкоголь. Дуже смачно буде з ромом, калуа, бейлісом, амаретто (але тут не переборщите), а також з хересом.

Який алкоголь краще додати до десерту

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Вершки 33% – 250 г
  • Цукор – 150 г + 2 ст. л.
  • Алкоголь – 80 г
  • Еспресо – 4 порції
  • Савоярди печиво – 16 шт.
  • Какао

Спосіб приготування:

1. Просочення для савоярді: у 4 порції еспресо додайте 50 г алкоголю, 100 гр окропу та 2 ст. л. цукру, перемішайте.

Печиво для десерту

2. Крем: у жовтки додайте цукор, на водяній бані почніть збивати. Жовтки повинні побіліти і маса стане трохи повітряною. Поки вона гаряча додайте цукор, що залишився і перемішайте. Важливо, щоб цукор розійшовся. Туди ж додайте маскарпоне і перемішайте вінчиком до однорідності.

Як правильно приготувати крем

3. Окремо збийте вершки і додайте до яєчно-сирної маси. Наприкінці влийте алкоголь.

4. Зберіть десерт: кожне печиво просочіть у каві, тримайте кілька секунд, щоб воно стало м'яким, але не розвалилося. Викладіть шар печива на дно, зверху залийте половину крему та щедро посипте какао. І повторюйте так, доки не закінчаться інгредієнти.

Домашній тирамісу

5. Накрийте десерт плівкою і дайте стабілізуватися в холодильнику 3-4 години, а краще на ніч.

Перед подачею щедро посипте какао.

Готовий тірамісу з какао

Зараз ми готуємо

Всі рецепти