Ця картопля підірвала інтернет: готуємо хрумкі картопляні коржики з соусом з крем-сиру та хріну

Якщо стоїте – сядьте. Якщо сидите – тримайтеся за щось, бо все одно впадете. На арену інстаграмних рецептів виходять хрумкі картопляні коржики з соусом з крем-сиру та хріну. Це ще один приклад від мене, як просте і знайоме українському серцю може бути таким вау, що хочеться про це кричати, стрибати і божеволіти.

Отже, дій максимально мало. Але техніка приготування та логіка смаків зроблять всю магію. Картоплю варіть десь 30 хвилин, викладіть її цілою на пергамен, зробіть розрізи, як я на відео і причавіть склянкою, щоб картопля стала плоским коржиком. Посоліть, поперчіть та запікайте 30 хвилин при 200-220 градусах. Щоб зробити божественний соус до картоплі – збийте у блендері 250г крем-сиру, 1 ч.л. білого консервованого хріну (чи візьміть 1см свіжого) та 50мл молока чи вершків.

Беріть потім хрумкий коржик, мастіть вершково-гострою ніжністю і відчувайте щось дуже прекрасне. Цьом.