У якому маринаді замаринувати шашлик: м`ясо виходить ніжним та соковитим
У процесі приготування шашлика найважливішим є маринад, який надає м'ясу особливого смаку: пряного, солодкуватого, гострого. Один із варіантів – соєвий маринад зі спеціями та цибулею. У поєднанні з ним м`ясо виходить дуже ніжним, ароматним та соковитим.
Фудблогерка Вікторія Дідус (victoria_didus) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пікантного соєвого маринаду для шашлика.
Інгредієнти:
ошийок – 1 кг
цибуля – 3-4 шт
соєвий соус
копчена паприка – 1 ст. л.
перець – 1 ч. л.
сіль – 1 ч. л.
гірчиця – 1 ч. л.
базилік/ орегано – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати півкільцями.
2. Змішати цибулю, соєвий соус, копчену паприку, перець, сіль, гірчицю та орегано. Перемішати так, щоб цибуля пустила сік та стала м`якшою.
3. Порізати м`ясо. З`єднати з маринадом. Перемішати, накрити та залишити в холодильнику мінімум на 2 години, періодично помішуючи.
4. Посмажити шашлик на сковороді чи приготувати на вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: