Яким був улюблений десерт королеви Єлизавети II: рецепт від Клопотенка
Покійна королева Єлизавета II віддавала перевагу досить простій їжі. Для того, щоб бути ситою, їй було достатньо з'їсти на обід запечене м'ясо та овочі. А справжньою слабкістю жінки були шоколадні кекси.
Ідеєю приготування улюбленого шоколадного кексу королеви Єлизавети поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму каналі в YouTube
Інгредієнти:
- борошно – 160 г (+ 10 г для посипання форми)
- яйця – 2 шт (+1 яйце окремо для цукру)
- цукор – 100 г
- какао – 1 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- чорний шоколад – 80 г
- вершкове масло – 150 г (+10 г для змащування форми)
- сіль – щіпка
Спосіб приготування:
1. В мисці збити вінчиком 1 яйце з цукром.
2. В іншу миску насипати борошно та додати до нього ще 2 яйця.
3. Добре перемішати вінчиком.
4. Далі всипати до борошна какао і розпушувач, ще раз ретельно перемішати.
5. У невеликій каструлі на повільному вогні розтопити масло та перелити його в борошняну суміш. Ретельно перемішати.
6. З'єднати збите із цукром яйце з борошняною сумішшю, добре перемішати. Нарізати 80 г шоколаду довільними невеликими шматочками, пересипати їх у тісто і рівномірно розподілити.
7. Форму для запікання зсередини повністю змастити вершковим маслом, а потім трохи присипати борошном.
8. Зайве борошно витрусити.
9. Викласти тісто у форму та поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 35−40 хвилин.
10. Готовність перевірити дерев’яною паличкою.
11. Готовому кексу дати охолонути близько 10 хвилин, потім дістати з форми та нарізати.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, що їла королева Єлизавета