Найсмачніше вишневе варення з незвичним інгредієнтом: старовинним рецептом поділився Костянтин Грубич

4 хвилини
94,2 т.
Рецепт вишневого варення

Вишні – ідеальні ягоди для приготування густого, смачного та ароматного варення, а також начинки для пирогів, компотів, наливок. Ще вишні можна заморожувати, як і черешні, полуницю та зелень, але це потрібно правильно робити, щоб не зіпсувати корисні продукти.

Що приготувати з вишень

Телеведучий Костянтин Грубич поділився на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачного вишневого варення з горілкою, в якому вишні будуть цілими, а варення буде дуже красивого насиченого кольору (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Відео дня
Які вишні підходять для варення

Порада від кулінара: вишні для варення повинні бути не зеленими, але й не перестиглими! Обов'язково видаліть кісточки і при варінні знімайте з варення піну!

Стиглі вишні для варення

Інгредієнти:

  • Вишні – 1 кг

Вишні для варення
  • Цукор – 1,5 кг

Горілка для варення
  • Горілка – 10 мл

Спосіб приготування:

1. Помийте добре вишні, видаліть плодоніжки та обов'язково кісточки.

Вишні для варення

2. Викладіть варення на деко, збризкайте горілкою, зверху повністю засипте вишні цукром.

Як приготувати вишневе варення по-новому

3. Знову викладіть шар вишень, їх збризкайте горілкою і знову засипте цукром.

4. Залишіть так вишні на 4 години в холодильнику, щоб вони пустили сік.

Як вдома приготувати вдале вишневе варення

5. Після цього перекладіть вишні у велику каструлю, поставте на вогонь і доведіть варення до кипіння.

Рецепт варення з вишень

6. Після того, як варення закипить, обов'язково його перемішайте, щоб воно не пригоріло. Видаляйте піну.

Приготування варення

7. Варіть після закипання варення на інтенсивному вогні близько 5 хвилин, а далі вогонь зменште, добре перемішайте і вимкніть вогонь.

Смачне вишневе варення

8. Залиште варення на плиті на 8 годин, обов'язково накривши його кришкою.

Рецепт вишневого варення

9. Після цього поверніть варення на плиту, доведіть до кипіння, обов'язково помішуйте. Потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою варення і знову залиште на 8 годин.

Готове вишневе варення з горілкою

10. Далі знову поверніть його на вогонь, доведіть до кипіння, зберіть піну, вимкніть вогонь і залиште постояти декілька хвилини.

Вишневе варення

11. Готове варення розлийте в стерильні банки, закрийте кришками, переверніть банки і дайте варенню повністю охолонути.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти