Наваристий суп на пиві: незвичайне поєднання

Традиційний суп – страва з овочів на основі м'ясного бульйону. Це повсякденна їжа, яка обов'язково повинна бути в раціоні кожного. Інтерпретацій приготування супу багато, але існують й доволі незвичні поєднання.

Сьогодні редакція FoodOboz розповість секрети приготування картопляного супу на основі пивного бульйону.

Картопляний суп з пивом

Інгредієнти:

картопля – 800 г

копчена куряча грудка – 200 г

часник – 2 зубки

овочевий бульйон – 1 л

світле пиво – 0,5 л

олія – 1 ст. л

сіль, перець – за смаком

зелена цибуля – пучок

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку нарізати дрібними кубиками.

2. Невеликими кубиками нарізати очищену картоплю.

Відео дня

3. У каструлі обсмажити на середньому вогні курку.

4. Додати картоплю, бульйон і пиво.

5. Посолити злегка, поперчити і варити під кришкою на маленькому вогні 15 хвилин після закипання.

6. Подрібнити цибулю. Додавати у суп перед подачею.

Як приготувати курячий бульйон, щоб він був прозорим

1. Видалити з м'яса увесь жир та шкіру.

2. Кип'ятити воду з курячим м'ясом повільно, не допускати активного бурління.

3. Періодично знімати з поверхні жир та піну.

4. Не перемішувати бульйон.

5. Під час варіння не накривати бульйон кришкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Місо суп із креветками

Суп із фрикадельками

Суп харчо