Як приготувати салат, який здатен переплюнути "Цезар": ідея від фудблогера

Катерина Ягович
FoodOboz
2 хвилини
2,5 т.
Як приготувати салат, який здатен переплюнути 'Цезар': ідея від фудблогера

Якщо людина не знає, що замовити у ресторані, – вона автоматично обирає салат "Цезар". Це справжня класика, яка є у кожному закладі. Але з часом набридають навіть такі шедеври і хочеться скуштувати щось нове, незвичне, але не менш смачне. Салат "Хельга" буде чудовою альтернативою.

Ідея приготування салату "Хельга" опублікована на сторінці home_c_o_o_k_i_n_g в Instagram.

Салат "Хельга"

Інгредієнти:

  • рукола (чи будь-яка інша зелень) – 60 г

  • помідори – 250 г

  • філе копчене (можна замінити на відварене) – 300 г

  • оливки – 1 банка (280 г)

Відео дня

  • оливкова олія – (для заправки)

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Філе нарізати на смужки.

2. Зелень подрібнити.

3. Помідори нарізати великими шматочками.

4. Посолити.

5. Додаємо оливкову олію, а також оливки.

6. Перемішати.

А щоб ще більше урізноманітнити смак, можна поекспериментувати з різними заправками. Ідеї опубліковані на сторінці natali_tsapik в Instagram.

Італійська заправка:

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 100 мл

  • рослинна олія – 100 мл

  • сухий базилік – 1/2 ч. л.

  • італійські трави – 1 ч. л.

  • винний або бальзамічний оцет – 15 мл

  • дрібка солі

Інгредієнти для заправки

Спосіб приготування:

1. Прогріти суміш олій, не доводячи до кипіння.

2. Додати спеції, оцет і сіль.

3. Залишити настоюватись добу.

Гірчично-медова:

Інгредієнти:

  • олія – 50 мл

  • діжонська гірчиця – 20 г

  • мед – 20 мл

  • лимонний сік – 20-25 мл

  • щіпка солі

Спосіб приготування:

Змішати вінчиком до однорідного стану.

Соєво-медова:

Інгредієнти:

  • оливкова або рослинна олія – 30 мл

  • соєвий соус – 50 мл

  • лимонний сік – 15 мл

Інгредієнти для заправки

  • мед – 10 мл

  • часник – 1/4 маленького зубчика

Спосіб приготування:

Все дуже ретельно перемішати вінчиком, поки маса не стане однорідною.

Йогуртова

  • грецький йогурт чи сметана – 100 мл

  • лимонного соку – 15 мл

  • зелень (кріп, петрушка, кінза, м'ята, базилік, зелена цибуля) кілька гілочок

  • часник – 1/4 маленького зубчика часнику

  • дрібка солі

  • мелений чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Все подрібнити занурювальним блендером до однорідності.

Азіатська:

  • рослинна олія – 30 мл

  • соєвий соус – 50 мл

  • лимонний сік – 20 мл

  • подрібнений імбир – 5 г

  • часник – 1/4 зубчика

  • мелена паприка за смаком

  • насіння кунжуту – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Все змішати вінчиком до однорідності.

Усі заправки (крім йогуртової) можуть зберігатися у холодильнику до 7 днів.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти