Відео дня
Як приготувати справжню східну халву в домашніх умовах: досвід фудблогерів
Халва є найпопулярнішою з усіх східних солодощів. Такий десерт можна придбати у багатьох крамницях, але справжньою її назвати важко: велика кількість цукру, жирів, пальмова олія. Тому найкращою ідеєю буде приготувати халву вдома з натуральних і перевірених продуктів. Вона стане справжньою окрасою і смачним доповненням до святкового столу.
Халва з горіхами від zulya_t01. Опубліковано на сторінці в Instagram.
вершкове масло – 180-200 г
борошно – 350 г
цукрова пудра – 200 г
Спосіб приготування:
На сковорідці розтопити вершкове масло.
Коли воно почне кипіти, поступово додавати борошно – спочатку половину. Постійно помішувати, щоб не було грудочок.
Смажити на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Потім додати іншу половину і готувати ще 25-30 хвилин
Смажити до карамельного кольору і приємного аромату.
Додати цукрову пудру, добре перемішати і одразу зняти з вогню. За бажанням можна додати подрібнені горіхи. Продовжити помішувати 5 хвилин.
Викласти все на тарілку і утрамбувати, доки халва не стане гладкою.
Коли вона ще тепла, зробити візерунки за бажанням і розрізати на ромбики.
Після цього, як десерт захолоне, посипати цукровою пудрою.
Халва в шоколаді від tatianasorokaa. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
Соняшникове насіння
Мед
Какао масло
Какао порошок
Спосіб приготування:
Насіння добре просмажити на сковорідці без олії.
Висипати на тарілку, дати охолонути.
Подрібнити за допомогою кавомолки невеликими порціями.
Додати в масу рідкий мед і добре перемішати руками.
Сформувати цукерки/батончики. Поставити в холодильник.
За цей час приготувати глазур.
Дрібно нарізати какао масло.
Разом з какао-порошком розтопити на водяній бані.
Дістати халву з холодильника, покрити глазур'ю і знову помістити, щоб вона застигла.
Як правильно змолоти насіння
Його потрібно подрібнювати до моменту, коли почне виділятися олія і маса прилипне до стінок. Тоді формувати цукерки буде легко. Якщо мед не рідкий, попередньо його краще розтопити на водяній бані.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: