Як смачно приготувати квасолю з овочами: ідея бюджетної та ситної страви

Страви з квасолі є досить ситними, поживними та зовсім не складними у приготуванні, якщо знати деякі нюанси. Цей вид бобових відмінно поєднується практично з усіма овочами, соусами, кашами та макаронами. Найпростіша з усіх страва – квасолеве рагу з овочами та пікантними спеціями. Дуже поживна, ситна та ароматна.

Рецепт рагу з квасолі був опублікований в одному з кулінарних блогів (recepti_dariko) в Instagram.

Інгредієнти:

• квасоля – 2 ст. л.
• сардельки\сосиски – 300 г
• болгарський перець – 1 шт
• морква – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• часник – 5 зубчиків

Відео дня

• томатна паста – 1 ст. л.
• сіль, перець
• зелень

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочити на ніч у холодній воді. Після цього промити, відварити до готовності, посолити.

2. Болгарський перець і цибулю порізати кубиками та обсмажити на олії.

3. Моркву натерти на тертці та додати до овочів. Пасерувати декілька хвилин.

4. Додати томатну пасту, подрібнений часник, посолити та поперчити. Готувати ще декілька хвилин.

5. Тим часом почистити сардельки, порізати кільцями та додати до овочів.

6. Через декілька хвилин додати квасолю. Перемішати та тушкувати ще 10 хвилин.

7. Подавати квасолеве рагу з зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат з квасолею

• Чанахі з квасолею

• Лагман з квасолею