Відео дня
Як за 4 хвилини приготувати смачні відбивні: секрети від фахівця. Ексклюзив
Відбивні – дуже смачна та ситна м'ясна страва, яка готується за лічені хвилини, але водночас буде відмінним варіантом обіду та вечері. М'ясо для них можна брати будь-яке, від курячого до яловичини і навіть печінку.
Засновниця найбільшої україномовної групи у Facebook про прикорм, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах ексклюзивно для FoodOboz розповіла, як швидко відбити м'ясо за допомогою пластмасової пляшки та як смачно його приготувати.
Вікторія радить відбити м'ясо за допомогою шийки від пляшки, так, на думку фахівчині, воно насититься киснем і буде дуже соковитим, м'яким та смачним. Дайте м'ясу "відпочити" 15 хвилин.
Намагайтеся, щоб шматочки були не менш ніж 5 мм
Ще Вікторія радить не солити, не перчити м'ясо, а додати спеції в кляр. Потім збити добре яйця і обмокнути туди м'ясо, відразу в кляр й добре обсмажити на змащеній сковороді до готовності (близько 2 хвилин), потім накрийте кришкою і ще на 2 хвилини.
Саме завдяки такому способу приготування страви м'ясо буде дуже м'яким, не пересушеним та смачним!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: