Як заморозити абрикоси на зиму: цілі, половинками та з цукром
Абрикоси можна не лише додавати у випічку чи робити консервацію, але й вдало заготувати на зиму. До того ж такий спосіб – один із не багатьох, який дозволяє зберегти всі смакові властивості та користь фрукту.
Як правильно та вдало заморозити абрикоси на зиму, розвіли у одному з кулінарних каналів (Cookish) в Youtube. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).
Спосіб 1
Такий спосіб підходить виключно для приготування компотів, адже всередині фруктів зберігається кісточка.
Технологія заморожування:
1. Абрикоси помити та просушити.
2. Викласти фрукти один біля одного на піддон та заморозити.
3. Після того, як фрукти замерзнуть, розфасувати у пакети та знову покласти у морозильну камеру.
Спосіб 2
Такий спосіб підходить для тих, хто любить додавати абрикоси у випічку та десерти.
Технологія заморожування:
1. Абрикоси помити та просушити.
2. Поділити абрикоси на половинки, очистивши від кісточки.
3. Викласти фрукти на піддон, застелений пергаментом. Поставити у морозильну камеру мінімум на 3 години.
4. Після того, як фрукти замерзнуть, розфасувати у пакети та знову покласти у морозильну камеру.
Спосіб 3
Цей спосіб дуже цікавий тим, що при заморожуванні фруктового пюре з цукром зберігається насичений смак та аромат абрикосів. По суті, це джем, але заморожений.
Технологія заморожування:
1. Абрикоси помити та поділити на половинки, очистивши від кісточок.
2. Збити абрикоси з цукром блендером до стану пюре.
3. Отримане пюре розлити в пляшки та заморозити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: