Як заморозити ягоди та овочі по-новому: ідеї для напоїв, супу, борщу та рагу

Літо – сезон заготівель на зиму. Один із варіантів – це заморожування ягід, фруктів та овочів. Заморожувати їх можна самостійно, просто порізавши на шматки, або зробити цікавий мікс. З ягід – суміш для чаю та компоту, з овочів – суміш для майбутніх супів чи овочевого рагу.

Як можна по-новому заморозити ягоди та овочі на зиму, розповіла дієтологиня Тетяна Лакуста (dr.lakusta) на своїй сторінці в Instagram.

Ягідна суміш для чаю

Інгредієнти:

• малина

• чорниця

• порічка

• м`ята

Спосіб приготування:

1. Збити ягоди у блендері та заморозити у формі для льоду.

Кабачки для рагу та супів

Інгредієнти:

• кабачки

• кріп

Спосіб приготування:

1. Кабачки порізати кубиками.

2. Подрібнити кріп.

3. Змішати кабачки та зелень, заморозити.

Овочева суміш для борщу

Інгредієнти:

• цибуля

• морква

• томати

• буряк

Спосіб приготування:

1. Порізати овочі, буряк натерти на тертці. Заморозити.

Томатне пюре для тушкування та борщу

Інгредієнти:

• томати

Спосіб приготування:

1. Злегка зварити томат.

2. Збити овоч блендером до однорідності.

3. Розлити пюре по формах та заморозити.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як заморозити абрикоси на зиму.