Як заморозити зелень цілою і для чого при цьому використовувати фольгу: секрети

Яка б господиня не хотіла смачно заморозити зелень, щоб після цього вона виглядала, ніиби її щойно зірвали з грядки – свіжа та ароматна. І такого результату можливо досягти, знаючи деякі лайфхаки. Не забудьте лиш підготувати фольгу – це обов`язково.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, як заморозити зелень цілою та для чого використовувати фольгу.

Зазвичай заморожування зелені відбувається так: її подрібніють, фасують у відповідні пакетики чи розкладають у контейнери та, власне, заморожують. Однак, результат не звжди втішний – після розморожування смак, аромат та зовнішній вигляд зелених гілочок значно відрізняється від свіжих.

Тому, заморожувати зелень рекомендують у фользі – не доведеться навіть подрібнювати.

Правила заморожування зелені у фользі

1. Пучки трав для початку потрібно помити та просушити від вологи.

2. Фольгу потрібно теж підготувати, а саме порізати у формі прямокутників, які будуть трохи довшими за зелень – таким чином, щоб по боках залишався так званий запас.

3. На підготовлених прямокутниках розкласти трави і загорнути фольгу у формі рулончика. Зайве повітря слід випустити, а боки скрутити як цукерки.

4. Заморозити таким чином зелень.

Раніше OBOZREVATEL повідомив, як заморозити баклажани та перець, щоб овочі не втратили смакових якостей.