Як зберігати продукти без холодильника, щоб вони були безпечними: прості лайфхаки
Через те, що по всій Україні вимикають електроенергію на досить довгий період, продукти досить швидко псуються. Така ситуація можу бути навіть небезпечною для здоров'я, адже розпізнати не свіжу їжу можна не одразу.
Тому сьогодні редакція FoodOboz ділиться декількома лайфхаками, які допоможуть зберегти продукти якісними навіть без холодильника.
Вершкове масло
Вершкове масло без холодильника зіпсується досить швидко. З ним можна зробити наступні дії:
– покласти масло в емальований або скляний посуд і залити холодною водою. Воду необхідно змінювати двічі на день;
– порізати вершкове масло на шматочки, обгорнути пергаментним папером, покласти в каструлю і залити сольовим розчином (1 ложка солі на 1 л води). Зверху покласти щось важке. При цьому воду потрібно змінювати щодня;
– покласти вершкове масло в ємність і залити солоною водою – так воно не пожовкне. Воду необхідно змінювати щодня.
Молочні продукти
Молоко потрібно закип'ятити, додавши в нього дрібку соди, вилити в банку, накрити її чистим рушником або тканиною і поставити у відро з водою і, бажано, льодом. Зберігати його потрібно в прохолодному місці та періодично змінювати воду на більш прохолодну.
Сир довго не витримає без холодильника – його потрібно загорнути у мокру тканину та покласти у холодне місце. Термін придатності такого сиру – 1 день.
Ковбаса
Для зберігання ковбаси найкраще використовувати сіль. Потрібно взяти рушник, намочити його солоною водою, загорнути ковбасу та покласти у прохолодне місце.
М'ясо та риба
М'ясо можна законсервувати: зварити до готовності, додати спеції, сіль та багато жиру. Потім все це слід закатати в стерильні банки і ретельно простерилізувати.
Рибу потрібно почистити, а голову зрізати, тому що вона найшвидше псується. Потім змочити її в солоному розчині, взяти будь-яку чисту тканину або рушник і обгорнути рибу. Покласти в холодному місці.
Овочі та фрукти
Огірки, помідори, яблука, капусту, зелень та інші фрукти та овочі можна зберігати без холодильника. Для цього необхідно підготувати темне та прохолодне місце, щоб на них не падали яскраві сонячні промені. А моркву та буряк краще покласти на зберігання в ящики з піском.
Яйця
Курячі яйця можуть зберігатися за кімнатної температури приблизно 1 тиждень. Але є спосіб продовжити цей термін. Для цього їх потрібно вимити в солоній воді (вона очищає бруд та вбиває бактерії), потім промити під проточною водою та витерти насухо. Покласти у мішечок з рисом і зав'язати.
Сир
Сир, як і інші молочні продукти, не може довго зберігатись без холоду. Щоб продовжити термін його зберігання, знадобиться лляна серветка. Її потрібно намочити в солоній воді і обгорнути у неї сир, зверху в папір і покласти у прохолодне місце. Так сир збережеться приблизно на 3 дні. Перед тим, як вживати його, потрібно нарізати і відкласти на годину.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, про користь і ризик вживання хурми