Як зробити ідеальне пісочне тісто – поради від Лізи Глінської

Як зробити ідеальне пісочне тісто

Кожна господиня не один раз намагалася приготувати смачне пісочне печиво для дітей, гостей і рідних, але не кожній це вдавалося. Приготування взагалі будь-якого тіста – завжди не просте завдання, а тим більше, здавалося б найлегшого, пісочного, але й тут не завжди все так просто й легко.

Кондитер Ліза Глінська поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом ідеального пісочного тіста, яке завжди вийде вдалим, а також секретами, які вам у цьому допоможуть.

Поради від кулінара:

1. Борошно для пісочного тіста потрібно брати пшеничне вищого ґатунку

Борошно для тіста
Відео дня

Частину пшеничного борошна можна замінити крохмалем, кукурудзяним, рисовим, житнім, гречаним, цільнозерновим або горіховим борошном, какао-порошком.

2. Масло

Масло для тіста

Чим більше масла в тісті, тим більш розсипчастим та ніжним воно буде. Це варто пам'ятати при приготуванні кішів й тарту – занадто розсипчасте тісто не втримає важку або об'ємну начинку.

3. Цукор

Його сміливо можна замінити цукровою пудрою, й вона буде навіть кращою, ніж цукор.

Рецепт ідеального пісочного тіста

Пісочне тісто

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г

  • цукор – 125 г

  • вода – 50 мл

  • сіль – дрібка

Спосіб приготування:

  1. Просійте борошно, поріжте кубиками масло або натріть на тертці, добре їх змішайте й прямо руками перемніть у крихту.

  2. Додавайте воду та зробіть із тіста кулю.

  3. Замотайте в харчову плівку й відправте в холодильник.

Як правильно приготувати пісочне тісто

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти