Як зробити ідеальне тісто для пельменів: 2 варіанта

Мало людей, які не люблять пельмені: м'ясна начинка, ніжне тісто з вершковим маслом. Але часто буває так, що справді якісну страву приготувати не вдається – тісто злипається, розварюється або воно просто дубове. Уся справа в правильному співвідношенні інгредієнтів.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться варіантами приготування ідеального тіста для домашніх пельменів.

Тісто для пельменів на воді

Інгредієнти:

• яйця – 1 шт

• олія – 3 ст.л

• сіль – ½ чайної ложки

• борошно – 3 склянки

• вода – 200 мл

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Збити вінчиком яйце з маслом і сіллю.

2. Вилити суміш в борошно і перемішати.

3. Додайте окріп і замісити однорідне гладке тісто.

4. Накрити плівкою або рушником і залишити на 15 хвилин.

Тісто для кольорових пельменів на сметані

Є багато корисних природних барвників, які можна використати у приготуванні кольорового тіста:

• Для зеленого – заморожений шпинат

З нього потрібно віджати сік. Рідину використовувати для тіста

• Для жовтого – куркума

• Для червоного – томатний сік

Інгредієнти:

• борошно – 250-300 г

• обраний барвник

• вода або молоко – 100 мл

• яйце – 1 шт

• сметана –1 ст. л

• сіль –1 щіпка

• олія – 1 ч. л

Спосіб приготування

1. До барвника додати сметану та половину яйця, попередньо розмішаного в чашці.

2. Все перемішати.

3. Додати борошно та сіль.

4. Олією змастити руки та замісити тісто.

5. Залишити готове тісто на деякий час, аби воно було еластичним.

Пельмені, які підкорили TikTok

Справжнім трендом у соцмережах стали смажені пельмені. Їх приготував відомий кулінарний блогер Василь Мішлен та поділився рецептом у ТikTok

Інгредієнти:

• пельмені

• спеції

• сметана

• сир

Спосіб приготування:

1. Розігріти сковорідку.

2. Висипати пельмені, підсмажити до рум'яної скоринки.

3. Додати спеції та сметану, протушкувати декілька хвилин.

4. Посипати тертим сиром.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ледачі пельмені

• Пельмені домашні

• Грузинські пельмені