Відео дня
Як зварити розсипчастий рис у каструлі та сковороді: поради та хитрощі. Ексклюзив
Фудблогер Анастасія Солопій поділилася правилами та хитрощами приготування ідеального рису.
В ексклюзивному коментарі для OBOZREVATEL експертка розказала, як вдало поєднати цю крупу у страві.
За словами Анастасії Солопій, про ідеально приготовлений рис свідчить його розсипчаста структура. Такої можна досягти, готуючи крупу як в каструлі, так і на сковорідці.
Основні правила приготування рису в каструлі:
Перед варінням обов`язково слід декілька разів промити рис поки вода не стане прозорою.
У процесі приготування заборонено мішати кашу.
Інакше зернятка рису ламаються, з них починає виділятися крохмаль і замість гарного розсипчастого рису виходить клейка каша.
Основні правила приготуваннян рису на сковорідці:
Для початку потрібно декілька хвилин обсмажити рис на оливковій олії.
Залити кашу водою і готувати, не помішуючи.
Для того, щоб підкреслити смак рису, фудблогер радить додати до страви шафран. Але якщо такого вдома не знайдеться, то існує дешевший аналог - куркума.
Куркума надає рису гарний золотавий відтінок і приємний ніжний смак.
Рис – універсальна каша, яка вдало поєднується з овочами, салатами, морепродуктами та рибою.
Наостанок Анастасія поділилася рецептом кабачкових оладків з рисом.
Інгредієнти:
Відварений рис – 250 г
Кабачок – 250 г
Цибуля – 1 шт
Яйця – 1 шт
Борошно – 50-70 г
Перець
Сіль
Спосіб приготування:
Кабачок натерти на тертці та віджати зайву вологу.
Цибулю подрібнити.
Рис змішати з цибулею та кабачком. Доати яйце та ретельно вимішати.
Смажити на середньому вогні під кришкою до золотавої скоринки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: