Відео дня
З чого зробити білий фондан: всередині розтікається
Традиційний фондан має коричневий колір, адже готується з чорного або молочного шоколаду. Якщо при розрізі середина такого десерту розтікається – це означає, що все зроблено правильно і це не просто кекс, а дійсно вишуканий фондан, який подають у багатьох популярних ресторанах світу. Але зробити його можна не тільки коричневим, але й білим.
Ідея приготування білого фондану опублікована на сторінці фудблогерки Марії з ніком mashka_salei в Instagram.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 60 г
- шоколад білий – 200 г (не глазур кондитерська, а саме шоколад)
- ванільний цукор – 5 г
- цукрова пудра – 60 г
- яйця – 4 шт
- борошно – 100 г
Спосіб приготування:
1. До вершкового масла додаємо білий шоколад,розтоплюємо в мікрохвильовці імпульсами по 10 секунд,кожного разу ретельно перемішуємо.
2. В мисці змішуємо масляно-шоколадну масу з ванільним цукром, цукровою пудрою та яйцями,ретельно перемішуємо.
3. До цієї маси додаємо борошно та ще раз добре перемішуємо.
4. Формочки змащуємо маслом вершковим і наповнюємо їх тістом майже до кінця.
5. З цієї кількості виходить 7 фонданів, тісто можна зберігати в холодильнику декілька днів в контейнері.
6. Випікаємо фондан за температури 190 градусів 10-12 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: