Відео дня
Запечена картопля з куркою та імбирем для новорічного столу: рецепт від Олександра Громлюка
Картопля та куряче м'ясо – два дуже смачні і прості продукти, які ідеально поєднуються. Для того, щоб ці два продукти в процесі приготування були м'якими, потрібно попередньо обсмажити м'ясо і додати до картоплі інші овочі, які зроблять її більш м'якою і соковитою, це може бути: цибуля, селера, гарбуз, морква. Аби страва добре протушкувалася і не була сухою, залийте її перед тим, як запікати, простим бульйоном.
Кулінар Олександр Громлюк поділився в Instagram рецептом смачної запеченої картоплі з курячим м'ясом, яка буде ідеальним варіантом святкової страви.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 80 г
- Морква – 300 г
- Корінь імбиру – 50-70 г
- Часник – ціла або дві головки
- Курка – 500 г
- Сіль – 1 ст. л
- Куркума – 2 г
- Соєвий соус – 70 г
- Олія – 50 г
- Лавровий лист – за смаком
Спосіб приготування:
1. М'ясо відокремте від кістки, поріжте порційно великими шматками, посоліть, поперчіть, на добре розігрійте сковороді обсмажте м'ясо до золотистості і м'якості.
2. Цибулю поріжте півкільцями, моркву середніми шматками, імбир також наріжте середніми слайсами. Картоплю часточками.
3. Викладіть на дно форми цибулю, зверху моркву, поставте голівку часнику, обов'язково зріжте верхівку, далі шар картоплі, на неї м'ясо і знову картоплю.
4. Бульйон: змішайте воду з соєвим соусом, олією, сіллю, куркумою, перемішайте і залийте м'ясо з картоплею. Зверху викладіть лавровий лист, накрийте кришкою і запікайте в духовці 1-1:30 при 180 С.
Картопля та м'ясо вийдуть дуже м'якими та смачними. Під час подачі можна присипати страву свіжою зеленню!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: