Фаршировані баклажани з м'ясним фаршем і сиром: ділимося легким рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Баклажани – дуже смачні та корисні овочі, які можна запікати, тушкувати, смажити, робити рагу, соте, закуски. Ще їх можна маринувати, солити, фарширувати.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних фаршированих баклажанів зі смачною м'ясною начинкою.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт.
- оливкова олія – 2 ст. л.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 2 зуб.
- яловичина (фарш) – 600 г
- томатно-пряний соус для приготування 1 п.
- вода – 200 мл
- моцарела (тверда) – 100 г
- вершки 30% – 50 мл
- яйце – 2 шт.
- спеції: сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажани розрізати вздовж навпіл, і акуратно вирізати серцевину, формуючи "човник".
2. Вирізану м'якоть порізати невеликими кубиками. На розігрітій з олією сковорідці обсмажити подрібнену цибулю та часник. Додати фарш, розбити лопаткою грудочки, і смажити, поки він не почне рум'янитися. Викласти м'якоть баклажанів, томатно-пряний соус для приготування, додати воду, сіль і тушкувати разом, помішуючи, 5 хвилин.
3. Окремо в мисці змішати до однорідності тертий сир, яйця і вершки. У човники з баклажанів викласти м'ясну начинку, зверху сирну масу. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і запекти в розігрітій до 180 С духовці 25-30 хвилин.
При подачі посипати зеленню петрушки. Приємного апетиту!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: