Хумус з квасолі та авокадо: авторський рецепт від дієтолога

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули особливої популярності в період карантину.

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт, яким в соцмережі Facebook поділилася лікар-дієтолог Олена Юдіна.

ХУМУС З КВАСОЛІ ТА АВОКАДО

Інгрідієнти

• квасоля відварна біла - 2 склянки,

• авокадо стиглий - 1 шт,

• кінза або петрушка свіжі - 1 пучок,

• сік лимона - 2 ст.л,

• оливкова олія - 2 ст.л,

• сіль, чорний перець, гострий перець, паприка, асафетида - за смаком.

Приготування

Авокадо треба очистити і крупно нарізати. Зелень промити і видалити стебла. Усі інгредієнти помістити в кухонний комбайн і подрібнити до однорідної консистенції. Можна додати насіння і горіхи.

Хумус можна подавати до тостів з цільнозернового хліба, або ж як самостійну страву, використовуючи в якості гарніра гриби або свіжі овочі.

Також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.