Ідеальний кляр для соковитих відбивних: знадобиться сметана та борошно

Курячі відбивні – ідеальна страва для обіду та вечері. Щоб вони були соковитими всередині, а зовні хрусткими, кулінари радять готувати кляр зі сметани, борошна та яєць.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, хрустких відбивних у сметанному клярі.

Інгредієнти:

• Куряче філе
• Сметана 2 ст. л. (з гіркою)
• Соєвий соус 1,5 ст. л.
• Гірчиця 1 столова ложка
• Сухий часник 1 ч. л.
• Сіль, перець
• Яйця 2 шт.
• Борошно 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Філе розрізаємо вздовж, відбиваємо.

2. Змішуємо сметану, соєвий соус, гірчицю, часник, сіль, перець та яйця до однорідної маси.

3. Опускаємо філе в цей маринад і залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин. Потім дістаємо філе, додаємо борошно прямо в маринад, перемішуємо й отримуємо кляр.

4. Обмакуємо філе в кляр і обсмажуємо до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Соковиті відбивні