Ліниві смажені пиріжки з картопляною начинкою: ділимося легким рецептом
Пиріжки можна готувати на дріжджовому та бездріжджовому тісті А для начинки можна використовувати будь-які продукти, які ви любите, це може бути картопля, гриби, капуста.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже ситних і смачних смажених пиріжків з картопляною начинкою.
Інгредієнти:
- картопля (середня) – 7-8 шт.
- молоко
- масло
- сіль
- кріп/смажена цибуля
Тісто:
- картопляний відвар – 500 мл
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1,5 ч.л.
- майонез ві – 2 ст.л.
- сухі дріжджі – 10 г
- борошно – 750-800 г
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуємо начинку: картоплю відварити в підсоленій воді як на пюре. Злити відвар, але не виливати, він піде в тісто. Додати молоко та масло, і потовкти. Як трохи охолоне, додати рубаний кріп, або підсмажену цибулю і перемішати.
2. Для тіста: до теплого картопляного відвару додати цукор, сіль, і секретний інгредієнт – майонез, все добре вимішати вінчиком. Додати дріжджі, перемішати до розчинення. Поступово просіюючи борошно, замісити м'яке, трохи липке тісто. Накрити і відкласти, щоб підійшло, в тепле місце на 1 годину.
3. Змастити руки рослинною олією і сформувати з тіста кульки. Кожну кульку руками розтягнути в корж, викласти начинку і сформувати пиріжки. Підсмажити з двох боків на розігрітій з олією сковороді на середньому вогні до рум'яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: