Медовий кекс з горіхами - ще один шедевр від Лізи Глинської

"Піст може бути смачним! Приготуйте пісний медовий кекс з горіхами - і ви самі в цьому переконаєтеся".

Так стверджує іменитий український кондитер Ліза Глинська. І багато хто з любителів смачної випічки мали щастя не раз переконатися, що Ліза знає, що говорить.

Цей кекс ситний і швидко готується: замісили тісто, поклали горіхи на дно - і в духовку на півгодини. І ось у вас вже на столі красива і ароматна випічка. І найголовніше - пісна!

ВАМ ЗНАДОБЛЯТЬСЯ

• 70 гр цукру

• 100 мл води (або апельсинового фрешу)

• цедра апельсина

• 50 гр рослинної рафінованої олії

• 50 гр меду

• 150 гр борошна

• кориця

• 50 гр мигдальної муки (можна замінити на фундучную борошно або борошно з волоського горіха)

• 6 гр розпушувача

• 50 гр пекана (або будь-яких інших горіхів)

• для декору

• 50 гр нейтральної глазурі (напажа, декор-гелю)

ЯК ЦЕ ПРИГОТОВИТЬ?

Крок 1

Змішуємо гарячу воду з цукром, медом, рослинним маслом і цедрою апельсина.

Крок 2

Додаємо борошно, змішане з мигдальним борошном, розпушувачем і корицею.

Для зручності можна пробити масу занурювальним блендером – так ви швидко досягнете однорідної консистенції.

Крок 3

Промащуємо форму 18х5 см, висотою 6 см рослинним маслом, присипаємо тонким шаром борошна. На дно укладаємо шар пекана.

Крок 4

Поверх горіха акуратно викладаємо тісто – так, щоб горіхи не змішаний з тестом.

Крок 5

Випікаємо при температурі 170 ° С 30-35 хвилин, до готовності.

Готовність можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.

Крок 6

Дістаємо кекс з форми, поки він ще гарячий. Даємо повністю охолонути. Промащуємо гарячим намажем боки і верх, щоб кекс мав гарний блиск і довше зберігався.

Смачного!

А ще радимо спекти за рецептами Незвичайне печиво "Кава" від Лізи Глинської і Простий і смачний рецепт яблучного пирога від Лізи Глинської смачні десерти.