Солодкий соус "Чилі" на зиму для справжніх поціновувачів гострого: ідеально підходить до м’яса

Гострий перець — найкраща основа для смачних соусів до м’яса. Щоб соус вийшов густим, кулінари радять додати крохмаль.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, гострого соусу з перців, часнику та спецій.

Інгредієнти (на 4 банки по 380 мл):

• 700 г солодкого перцю (очищеного)
• 300 г гострого перцю (очищеного) — чим більше насіння залишите, тим гострішим буде соус
• 100 г часнику
• 50 г солі
• 700 г цукру
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• 200 мл води
• 400 мл яблучного оцту

Спосіб приготування:

1. Овочі пропускаємо через м'ясорубку.

2. Доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор, варимо 10 хвилин.

3. Крохмаль розчиняємо у воді, додаємо разом з оцтом і варимо ще 7-10 хвилин.

Розлийте по стерилізованих баночках!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Вишневий соус до м'яса та сирної тарілки