Вишукані святкові брускети з креветками для святкового столу: додайте домашню намазку з авокадо
Брускети з креветками стали однією з найпопулярніших холодних закусок на святковому столі. Вони готуються швидко, ефектно виглядають і поєднують хрусткий хліб, ніжну кремову намазку та ароматні морепродукти. Щоб зробити страву ще цікавішою, до основи додають домашній крем із авокадо або вершкового сиру. Така закуска підходить для новорічного меню, вечірок або сімейних свят – її можна приготувати заздалегідь і лише зібрати перед подачею.
Ідея приготування вишуканих брускет з креветками для святкового столу опублікована на сторінці фудблогерки daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти (на 10 брускет):
- креветки – 10 шт., варені та очищені
- для маринаду: олія, копчена паприка, сушений часник, сіль, перець
- багет – 1 шт.
- крем-сир – 150 г
- вершки – 50 мл.
- авокадо або зелень – 1 шт. авокадо + кілька крапель лимонного соку або дрібно нарізана зелень
- рукола – невелика жменя
- помідори чері – 5-6 шт.
- пармезан – для подачі
Спосіб приготування:
1. Креветки замаринуйте в суміші олії, копченої паприки, сушеного часнику, солі та перцю. Мінімальний час маринування – 30 хвилин, але для більш насиченого смаку їх можна залишити на ніч у холодильнику.
2. Після цього обсмажте креветки на суміші рослинної та вершкової олії з доданим зубчиком часнику до легкої золотистої скоринки.
3. Багет наріжте під кутом на тонкі скибочки, злегка змастіть олією та запікайте при 180 °C приблизно 5 хвилин – тільки до утворення хрусткої скоринки. Важливо не пересушити хліб, щоб він залишився ніжним всередині.
4. Для кремової намазки змішайте крем-сир із вершками до однорідної текстури. Якщо хочете зробити намазку з авокадо, подрібніть м’якоть авокадо та додайте кілька крапель лимонного соку, щоб маса не потемніла. Консистенція має бути густою, але легко намазуватись – при потребі додайте трохи вершків.
5. На охолоджені скибочки багета нанесіть шар кремової намазки. Додайте листочок руколли, викладіть обсмажену креветку.
6. Зверху – половинка помідора чері та тонка стружка пармезану.
7. За бажанням, можна злегка збризнути брускети оливковою олією перед подачею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: