Як смачно запекти будь-яку рибу, щоб вона залишалася корисною: рецепт страви для обіду та вечері

Дорадо – дуже смачна і цінна риба, яку найкраще готувати в духовці, а також просто на мангалі. Для того, щоб риба була соковитою, її найкраще готувати з овочами.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої дорадо з овочами та смачною заправкою.

Інгредієнти:

• Дорадо 1 шт (600 г)
• Цукіні 1 шт.
• Перець солодкий 2 шт.

Заправка:

• Олія 150 мл
• Вода 70 мл
• Часник 4 зуб.
• Цибуля 1 шт
• Лимон 1/2 шт
• Сіль, перець за смаком
• Імбир сушений 1/2 ч.л
• Спеції для риби 1 ч.л
• Зелень (петрушка, кріп, базилік) невеликий пучок

Спосіб приготування:

1. Рибу почистити, промити, зробити поперечні надрізи на шкірці.

2. Для заправки: у блендері змішати олію, часник, цибулю, зелень, лимонний сік, сіль, перець, імбир і спеції для риби.

3. Натріть рибу всередині та зовні цією сумішшю.

4. Нарізати цукіні та перець і викласти на деко. Змастити сумішшю, що залишилася. Покласти рибу поверх овочів і запікайте 25-30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Дорадо в духовці