Як вареники, але в сто разів простіше: смачні янтики з сирною начинкою за 10 хвилин
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо ви хочете приготувати смачну, ситну страву для швидкої вечері чи перекусу — янтики з сирною та творожною начинкою. А для свіжості додайте зелень.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних янтиків зі смачною сирною начинкою.
Інгредієнти:
- Борошно 400 г
- Масло 50 г
- Сіль
- Окроп 250 г
Для начинки:
- Кисломолочний сир 200 г
- Твердий сир (на кшталт сулугуні) 200 г
- Часник 3 зубчики
- Сіль і перець
- Зелень
- Вершкове масло для змащування
Спосіб приготування:
1. До борошна додаємо щіпку солі та рослинну олію. Потім – окріп. Все перемішуємо, спочатку ложкою, а потім руками. Щоб не обпектися. Тісто має бути еластичним і м’яким. Дамо йому трохи постояти і приготуємо начинку.
2. Для начинки: змішаємо творог і тертий твердий сир. Додамо сіль, перець і подрібнений часник. І багато улюбленої зелені, перемішаємо.
3. Тісто ділимо на частини, тонко розкатуємо і викладаємо начинку. Не кладіть занадто багато (особливо якщо будете готувати з сирим фаршем замість творогу). Накриваємо, як великий вареник, і склеюємо краї. Обрізаємо ножем зайве тісто і, за бажанням, заклеюємо виделкою.
4. Готуємо янтики на гарячій сухій сковороді з обох боків на середньому вогні. Кришкою накривати можна, а можна й не накривати. Вони добре просмажуються, якщо тісто було тонко розкачане, а вогонь трохи сильніший за мінімальний.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з такими рецептами: