Запечена скумбрія без неприємного запаху: розповідаємо, як правильно готувати
Скумбрія – дуже корисна та смачна риба. Її можна маринувати, тушкувати, запікати, готувати на мангалі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої скумбрії зі спеціями і соусом.
Інгредієнти:
- скумбрія 2 шт.
- копчена паприка 1/2 ч.л.,
- гранульований часник 1/2 ч.л.,
- соєвий соус і соус "Теріякі" по 2 ст.л.
- перець за смаком
- лимон 1/2 шт.
Спосіб приготування:
1. У напіврозмороженої риби (так легше з нею працювати) видалити голову, плавники і хвіст. Зачистити від нутрощів, чорної плівки і порізати на порційні шматочки.
2. Викласти в миску, додати спеції, соєвий соус і соус "Теріякі". Видавити лимон, рівномірно розподілити по кожному шматочку і залишити маринуватися на 30 хвилин.
3. Викласти на застелену пергаментом форму, полити залишками маринаду, накрити фольгою і запекти в заздалегідь розігрітій духовці 30 хв. за 180. Далі фольгу зняти і допекти ще 15-20 хв. Перед подачею скропити лимонним соком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: