Салати з буряком

Салати з буряком

Такі салати залишаються популярними через свої корисні властивості, а також поєднання з іншими овочами та продуктами, серед яких сир, крупи, фрукти й т.ін. Ймовірно тому, навіть попри те, що буряк вариться не менш як годину, його все одно активно застосовують в самих різних салатах, включаючи всім відомі вінегрет та оселедець під шубою.

Варіанти приготування

Варто також відзначити, що буряк можна ще і запікати. Причому, запечений буряк робить салат дійсно смачним. Для цього його миють, сушать і загортають в фольгу з декількома дірочками для пари. Далі буряк запікають протягом сорока п'яти хвилин. Але потрібно розуміти, що через таку тривалу теплову обробку, плід втрачає майже всі свої вітаміни та корисні речовини. Дієтологи радять готувати страви з сирого буряка. Перед приготуванням такого салату буряк найкраще замаринувати в соку лайма. Сирий буряк в салаті чудово гармоніює з огірками, морквою, редькою, різною зеленню.

Салати на будь-який смак

Дуже смачним і популярним є салат з буряком і часником. Також користуються успіхом салати з буряка і сиру, буряка і чорносливу. Примітно, що салат з буряка роблять не тільки з коренеплоду. Його готують також з листя буряка. Для заправки підійде сметана, майонез, рослинна олія. Але якщо для Вас важливий не тільки смак, але і користь, тоді найкращим вибором для заправки стане оливкова олія. Буряк належить до продуктів, які підходять не тільки для свіжих салатів. Цей овоч можна законсервувати, що потім насолоджуватися його смаком в зимовий період. Розширюйте свої смакові горизонти прямо зараз. Такий салат буде корисний у будь-яку пору року, збагативши наш організм новою порцією вітамінів. Найращі рецепти салатів з буряком Ви знайдете на цій сторінці.