МоваЯзык
Головна Блоги

Желе з полуниці

Желе з полуниці - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Желе
Поділитися

Желе з полуниці - це особливий вид десерту, який до смаку навіть самим вибагливим гурманам. Це легкий, ніжний і корисний десерт, яким можна пригощати рідних та близьких, друзів, гостей, і дітей. Наше желе сподобається кожному, адже в ньому будуть цільні шматочки ягод- полуниці, які не тільки прикрашають зовнішній вигляд десерту, а й дає йому неповторний фруктовий смак!

Відео

Інгредієнти

Полуниця 0.5 кг.

Желатин 15 гр.+5 гр.

Цукор 2-4 ст.л.+120 гр.

Вода 350 мл. + 100 мл.

Приготування

Желе з полуниці - Крок 1 1
Желе з полуниці - Крок 2 2
Желе з полуниці - Крок 3 3
1

В першу чергу, заливаємо 15 гр. желатину 100 мл. води. Желатин добре перемішуємо, намагаючись його повністю розчинити, і залишаємо набухати на пів години.

2

Тим часом, поділяємо полуницю на 2 частини. В одну чашу складаємо красиву і рівну полуницю, в іншу чашу - м'яті ягоди (якщо такі є).

3

У пом'ятий полуницю доливаємо 350 мл. води і залишаємо на вогні кипіти. Коли полуниця закипіла, всипаємо 2-4 ст.л. цукру (за смаком). І кип'ятимо ще 3 хвилини. Після цього, накрийте полуницю кришкою і дайте їй настоятися, приблизно, 15 хвилин.

Желе з полуниці - Крок 4 4
Желе з полуниці - Крок 5 5
Желе з полуниці - Крок 6 6
4

На друшляк відкидаємо проварену полуницю, залишаючи сік. У сік полуниці виливаємо желатин, який ми залишали набухати.

5

Другу частину полуниці (цілу) висипаємо на дно форми, і заливаємо соком з желатином всю форму (не доливаючи до країв 3-4см.).

6

Ми залишаємо наше желе з полуниці застигати, а тим часом, зробимо суфле, на якому буде стояти наш желейний торт.

Для цього ми в блендері збили цукор, приблизно, 120 гр., І додаємо до нього відварену полуницю, яка у нас залишалася в друшляку.

Желе з полуниці - Крок 7 7
Желе з полуниці - Крок 8 8
Желе з полуниці - Крок 9 9
7

Нашу полунично-цукрову масу нагріваємо на вогні, не доводячи до кипіння.

8

Але перед тим як відправити на вогонь, не забудьте додати 5 гр. желатину в цю масу.

Після того як ми прогріли полуничну масу, збиваємо е міксером до утворення білої піни.

9

На застигле полуничне желе викладаємо полуничне суфле, і відправляємо його застигати.

Желе з полуниці - Крок 10 10
Смачного!
10

Як тільки наше желе повністю застигне, дістаньте його з форми, опустивши форму з желе в теплу воду. Готове желе можна їсти прямо зараз, смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати