Желе з полуниці
Желе з полуниці - це особливий вид десерту, який до смаку навіть самим вибагливим гурманам. Це легкий, ніжний і корисний десерт, яким можна пригощати рідних та близьких, друзів, гостей, і дітей. Наше желе сподобається кожному, адже в ньому будуть цільні шматочки ягод- полуниці, які не тільки прикрашають зовнішній вигляд десерту, а й дає йому неповторний фруктовий смак!
Відео
Приготування
1
2
3
В першу чергу, заливаємо 15 гр. желатину 100 мл. води. Желатин добре перемішуємо, намагаючись його повністю розчинити, і залишаємо набухати на пів години.
Тим часом, поділяємо полуницю на 2 частини. В одну чашу складаємо красиву і рівну полуницю, в іншу чашу - м'яті ягоди (якщо такі є).
У пом'ятий полуницю доливаємо 350 мл. води і залишаємо на вогні кипіти. Коли полуниця закипіла, всипаємо 2-4 ст.л. цукру (за смаком). І кип'ятимо ще 3 хвилини. Після цього, накрийте полуницю кришкою і дайте їй настоятися, приблизно, 15 хвилин.
4
5
6
На друшляк відкидаємо проварену полуницю, залишаючи сік. У сік полуниці виливаємо желатин, який ми залишали набухати.
Другу частину полуниці (цілу) висипаємо на дно форми, і заливаємо соком з желатином всю форму (не доливаючи до країв 3-4см.).
Ми залишаємо наше желе з полуниці застигати, а тим часом, зробимо суфле, на якому буде стояти наш желейний торт.
Для цього ми в блендері збили цукор, приблизно, 120 гр., І додаємо до нього відварену полуницю, яка у нас залишалася в друшляку.
7
8
9
Нашу полунично-цукрову масу нагріваємо на вогні, не доводячи до кипіння.
Але перед тим як відправити на вогонь, не забудьте додати 5 гр. желатину в цю масу.
Після того як ми прогріли полуничну масу, збиваємо е міксером до утворення білої піни.
На застигле полуничне желе викладаємо полуничне суфле, і відправляємо його застигати.
10
Смачного!
Як тільки наше желе повністю застигне, дістаньте його з форми, опустивши форму з желе в теплу воду. Готове желе можна їсти прямо зараз, смачного!
Схожі рецепти
