Маслюки на зиму

Маслюки є найсмачнішими лісовими грибами. Маючи насичений аромат, ніжний смак і приємний хрускіт, мариновані маслята подобаються всім протягом цілого року: і взимку, доповнюючи напій, який зігріває, і влітку, прикрашаючи обідній стіл.

Приготування маринованих маслюків не забере багато сил і часу, тому користуйтеся нашими підказками й готуйте універсальну закуску для своєї родиниї.

Інгредієнти

Маслюки5 кг
Вода2 л
Сіль4 ст.л.
Цукор4 ст.л.
Оцет150 г
Перець духмяний5-6 горошин
Чорний перець горошок15-20 шт
Лавровий лист3 шт

Приготування

cook step
1

Маслюки очищаємо від плівки, яка покриває шапку гриба.

cook step
2

Почистивши всі гриби, промиваємо їх під проточною водою.

cook step
3

Перекладаємо маслюки в каструлю і, заливши водою, ставимо посудину на вогонь. Кип'ятимо гриби 40 хвилин.

cook step
4

Коли гриби зваряться, зливаємо з каструлі воду.

cook step
5

Починаємо приготування маринаду. У каструлю вливаємо 2 л води і, додавши по 4 ст. ложки солі та цукру, 150 г оцту, 5-6 горошин запашного й 15-20 штук чорного перців, 3 лаврових листа, ставимо каструлю на вогонь. Пропорції інгредієнтів розраховуйте, виходячи з кількості основного продукту.

cook step
6

Коли маринад закипить, викладаємо в нього гриби й після закипання варимо 15-20 хвилин.

cook step
7

Приготованими маслюками з маринадом наповнюємо попередньо простерилізовані 0,5-літрові банки.

cook step
8

Накриваємо їх кип'яченими кришками й закручуємо ключем. Перевертаємо банки догори дном і залишаємо в теплому місці на 2-3 дні. Потім їх можна прибирати в місце для зберігання заготовок.

cook step
9

Мариновані маслюки на зиму готові. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти