МоваЯзык
Главная Блоги

Маслята на зиму

Маслята на зиму - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Маслята являются самыми вкусными лесными грибами. Имея насыщенный аромат, нежный вкус и приятный хруст, маринованные маслята любимы всеми на протяжении круглого года: и зимой, дополняя согревающий напиток, и летом, украшая обеденный стол в качестве закуски.

Приготовление маринованных маслят не отнимет много сил и времени, поэтому пользуйтесь нашими подсказками и готовьте универсальную закуску для своей семьи.

Видео

Ингредиенты

Маслята 5 кг

Вода 2 л

Соль 4 ст.л.

Сахар 4 ст.л.

Уксус 150 г

Перец душистый 5-6 горошин

Черный перец горошек 15-20 шт.

Лавровый лист 3 шт.

Приготовление

Маслята на зиму - Шаг 1 1
Маслята на зиму - Шаг 2 2
Маслята на зиму - Шаг 3 3
1

Маслята очищаем от пленки, покрывающую шапку гриба.

2

Почистив все грибы, промываем их под проточной водой.

3

Перекладываем маслята в кастрюлю и, залив водой, ставим ёмкость на огонь. Кипятим грибы 40 минут.

Маслята на зиму - Шаг 4 4
Маслята на зиму - Шаг 5 5
Маслята на зиму - Шаг 6 6
4

Когда грибы сварятся, сливаем с кастрюли воду.

5

Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю вливаем 2 л воды и, добавив по 4 ст. ложки соли и сахара, 150 г уксуса, 5-6 горошин душистого и 15-20 штук черного перцев, 3 лавровых листа, ставим кастрюлю на огонь. Пропорции ингредиентов рассчитывайте исходя из количества основного продукта.

6

Когда маринад закипит, выкладываем в него грибы и после закипания варим 15-20 минут.

Маслята на зиму - Шаг 7 7
Маслята на зиму - Шаг 8 8
Маслята на зиму - Шаг 9 9
7

Приготовленными маслятами с маринадом наполняем предварительно простерилизованные 0,5-литровые банки.

8

Накрываем их кипяченными крышками и закручиваем ключом. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем в тепле на 2-3 дня. Затем их можно убирать в место для хранения заготовок.

9

Маринованные маслята на зиму готовы. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить