Какие продукты идеально подходят для ужина, а от каких лучше отказаться: советы эксперта
Что касается того, какие продукты можно есть на ужин и когда, существует много мифов. Кто-то считает, что после 18:00 нужно воздержаться, даже если есть ощущение голода. А некоторые наоборот – ложатся спать с полным желудком. Поэтому в этом следует разобраться с помощью специалиста.
О том, каким действительно должен быть здоровый ужин, рассказала гастроэнтеролог и консультант по здоровому питанию Ирина Парфенова на своей странице в Instagram.
Следует соблюдать "правило тарелки здорового питания". Для ужина она выглядит следующим образом:
1/2 – овощи в сыром или приготовленном виде
1/4 – белок
1/4 – сложные углеводы.
После 18:00 есть не только можно, но и нужно. Лучше, чтобы последний прием пищи был за 3 – 4 часа до сна. Ложиться спать в состоянии голода не рекомендовано, потому что сон будет беспокоен. Да и организм будет испытывать стресс. Также отказ от ужина может провоцировать образование камней в желчном пузыре.
Особенности рациона вечером:
1. Белок должен быть легким: яйца, рыба, морепродукты, белое мясо, мягкий сыр, некоторые бобовые.
2. Овощи с низким содержанием крахмала. Следует ограничить количество потребления таких овощей: картофеля, свеклы, тыквы и моркови.
3. Жиры должны быть в виде нерафинированных масел, авокадо или в составе йогуртовой заправки в пищу.
4. Сложные углеводы в небольшом количестве. Но если вам нужно прибавить в весе – количество углеводов на ужин нужно увеличить.
5. На ужин не подходит красное мясо (говядина, свинина, баранина), потому что оно долго и сложно переваривается, жирная рыба и птица, соленая и жареная пища, сухофрукты.
6. Если вы пропустили обед, порция может быть больше, но чтобы не превышать содержание калорий.
7. Фрукты можно также в пределах калорийных норм.
8. Кефир вызывает выраженное повышение уровня инсулина в крови. Инсулин является антагонистом соматотропного гормона, который помогает худеть ночью. Поэтому лучше всего пить кефир на 1-й или 2-й перекус вместе с орехами и ягодами. Если вы не находитесь на этапе похудения – кефир можно.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, что будет, если есть бананы ежедневно по советам эксперта.
Текст проверил руководитель проекта MedOboz Виктор Литвиненко