Поцарапайте кабачки для этого рецепта вилкой - будет вкуснее

Простой и интересный маневр поможет приготовить невероятно вкусные фаршированные кабачки, которые можно подавать на стол в качестве как горячего, так и холодного блюда.

Данным рецептом поделился один из пользователей сети, передает OBOZREVATEL.Smak.

Для приготовления блюда понадобится 2 кабачка, 1 луковица, половина сладкого красного перца, 1 острый перец, 3 зубчика чеснока, зелень петрушки, 1 столовая ложка специи для мяса, 300 грамм фарша, 1,5 стакана томатного сока и соль.

Видео дня

В первую очередь следует взять молодые кабачки, кожа которых обязательно должна быть тонкой, и царапать их по всей длине и со всех сторон. Это делается для того, чтобы соус тщательно пропитал кабачок в процессе приготовления.

Кабачки делятся пополам на две часть, ложкой из них выбирается мякоть, чтобы получились лодочки. Определенную часть мякоти режем небольшими кубиками.

Далее нужно добавить в одну посудину натертый на крупной терке лук, мякоть кабачка, фарш, порезанную зелень, а также соль и специи исходя из вкусовых предпочтений. Нельзя забывать о добавлении пропущенного через пресс чеснока.

Ингредиенты нужно тщательно перемешать, после чего добавить начинку в лодочки из кабачков. Если форм получилось много, то их лучше поместить в духовку, однако проще пожарить их на сковороде, предварительно залив томатным соком.

После того, как кабачки закипят, оставляем их на медленном огне на 25-30 минут до полного приготовления.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусную начинку из кабачков.