Видео дня
Рецепт для тех, кто не ест мясо: лобио по-грузински
OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.
Сегодня мы представляем вашему вниманию рецепт, которым в Instagram поделился фуд-блогер Михаил Vegan.
ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ
Ингредиенты
красная или белая фасоль - 400 гр,⠀
лук - 2 шт,⠀
чеснок - 3 зубчика,⠀
острый перец - 1 шт,
растительное масло - 30-40 мл,⠀
зелень: кинза, укроп, петрушка - 150гр. суммарно⠀
специи: кориандр, зира, черный перец, - по 0,5 ст. л.⠀
Приготовление
Предварительно замоченную фасоль перемещаем в кастрюлю и варим до мягкости. В зависимости от сорта это может занять от 30 минут до часа. Репчатый лук режем так мелко, как умеем. Отправляем на сковородку. Острый перец очищаем от зернышек и тоже мелко режем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Мелко режем зелень.
Соединяем все ингредиенты и тушим лобио на медленном огне 10 минут под крышкой. Перед подачей посыпаем блюдо свежей зеленью.
Также OBOZREVATEL писал о том, опасно ли во время карантина покупать овощи и фрукты. С советами специалиста по этому вопросу можно ознакомиться здесь.
⠀