Ревень: в чем польза и какие блюда можно приготовить этой весной

Ревень – это особый овощ, который имеет терпкий привкус и хрустящую текстуру. Его сезон приходится как раз на раннюю весну и может продлиться вплоть до начала лета. В этот период ревень становится главным ингредиентом во многих блюдах. а именно: пирожках, пирогах, кексах, а также пикантных салатах.

Редакция FoodOboz расскажет о пользе ревеня и какие блюда можно из него приготовить. Информация опубликована изданием Insider.

Еще когда-то многолетний ревень использовали в странах Древнего Рима и Китая в лечебных целях. И не зря, ведь овощ может похвастаться двумя сверхважными свойствами. В частности, антиоксидантным, потому что восстанавливает ткани организма и предотвращает стресс. А также имеет высокий уровень клетчатки.

Какие блюда приготовить с ревенем

Пирог

Ревень идеально сочетается с клубникой и, использовав эти два ингредиента в начинке для пирога, можно получить сбалансированный и в меру сладкий привкус.

Салат

В таком случае ревень нужно предварительно обжарить до мягкости. Затем соединить с рукколой, козьим сыром и фундуком.

Чипсы

Порезав ревень слайсами и смешав с коричневым сахаром и корицей, можно получить полезную и вкусную альтернативу магазинным чипсам.

Сальса

Ревень + помидор + лук + перец халапеньо + сок лайма – рецепт идеального пикантного соуса.

Лимонад

Отварив ревень в воде из сахара, вы получите вкуснейший напиток.

Ранее OBOZREVATEL сообщал три рецепта пирогов с ревенем.