Салат "Сердечный": быстрая альтернатива "Оливье" на Новый год
Друзья, сохраняйте рецепт салата "Сердечный" и обязательно приготовьте его на новогодний праздничный стол.
Готовится легко и просто, но при этом вкусно и полезно.
Основной ингредиент этого салата - зелёный горошек. Без него невозможно представить не только новогодний салат "Оливье", но и многие другие.
Салат "Сердечный"
500 г говяжьего сердца (отварного)
1 крупная луковица
300 г отварного картофеля
200 г домашних соленых огурцов
200 г консервированного горошка Bonduelle
соль
растительное масло холодного отжима (по вашему вкусу: оливковое, грецкого ореха, авокадо, тыквенное…)
Маринад для лука:
30 мл растительного масла
10 г столового уксуса 9%
5 г сахара
соль
Замариновать лук. Нарезать лук "перьями", слегка помять, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Оставить лук на 15 минут.
Нарезать соломкой сердце, соленые огурцы, картофель
Добавить горошек.
Лук слегка отжать и добавить в салат, перемешать.
Заправить салат растительным маслом. Посолить.
Готовьте с удовольствием!