Скумбрия пряного посола со специями: как быстро и вкусно приготовить
Как вкусно замариновать скумбрию
Скумбрия – одна из самых бюджетных и очень полезных видов рыбы, которую можно запекать, солить, мариновать. Оригинального вкуса именно маринованной рыбе придадут специи.
Как вкусно приготовить скумбрию
Кулинар Мария поделилась в Instagram рецептом вкусной скумбрии пряного посола, с кориандром, корицей и лавровым листом.
Рецепт рыбы
Ингредиенты:
- мороженая скумбрия – 1 кг
- лук – 1-2 шт.
- банка – 1 л
Маринад:
- вода – 0,5 л
- корица – 1/3 ч. л.
- гвоздика – 3 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- кориандр –1/2 ч. л.
- ароматный перец – 3 шт
- лавровый лист– 2-3 шт
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
1. Рыбу разморозьте, он не до конца, очистите от всего лишнего, порежьте на небольшие куски.
Выпотрошенная рыба
2. Лук порежьте кольцами.
Рыба соленого посола
3. Все для маринада смешайте в кастрюле и варите после закипания 10 минут, дайте остыть.
Маринад для скумбрии
4. Выложите рыбу в банку, чередуя с луком. Залейте маринадом и поставьте в холодильник на сутки.
Готовая рыба
Также на OBOZREVATEL сообщалось, как необычно запечь скумбрию для новогоднего стола.