Тесто на пирожки: что добавить, чтобы были золотистые и хрустящие
Тесто на пирожки: что добавить, чтобы были золотистые и хрустящие
Ни для кого не секрет, что наиболее удачным тестом на пирожки является именно дрожжевое, которое делает изделие пышным и мягким. А для того, чтобы пирожки имели хрустящую золотистую корочку, в тесто добавляют еще молоко, кефир и иногда совсем немного майонеза.
Фудблогер Татьяна Рябоконь с ником mama_na_kykhne на своей странице в Instagram поделилась рецептом удачного теста, из которого получаются хрустящие и золотистые пирожки.
Рецепт теста на пирожки
Ингредиенты:
- мука – 850 г
- дрожжи прессованные – 15 г
- соль
- сахар – 2 ч. л.
- молоко – 100 мл
- кефир – 200 мл
- масло – 2 ст. л.
- яйца – 2 шт
- майонез – 2-3 ст. л.
- разрыхлитель – 10 г
Удачное дрожжевое тесто на кефире и молоке
Способ приготовления:
1. Дрожжи размять в теплом молоке.
2. Добавить сахар и соль. Перемешать.
3. Добавить яйца, растительное масло, кефир, молоко и майонез. Перемешать.
На чем приготовить тесто для хрустящих и золотистых пирожков
4. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и поставить в теплое место на час.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: